五彩葱油面的做法 五彩葱油面怎么做

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

五彩葱油面的做法步骤

• 1、热锅凉油润锅，倒入蛋液摊蛋皮。

• 2、胡罗卜切片焯水，冬笋焯水去掉涩味，黑木耳先浸泡再焯水。胡罗卜、青瓜、黑木耳、冬笋切丝。

• 3、蛋皮晾凉切丝，葱切丝。

• 4、自制面条，煮锅水开后下面，煮沸后点些凉水，点两次凉水后捞出。

• 5、捞出面放盘中间。胡罗卜、青瓜、黑木耳、冬笋、蛋皮丝码上。

• 6、取部分葱丝放中间。

• 7、热锅凉油，爆香花椒，放入余下葱丝炸焦。

• 8、炸焦的葱丝捞出放中间，余下葱油加盐、生抽调味。

• 9、调过味的葱油淋上即可。