荞麦冷面的做法 荞麦冷面怎么做

“朋友的团购群看到卖冷面，买了好几包。天气热了，非常适合吃冷面。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

荞麦冷面的做法步骤

• 1、一包荞麦冷面里面有冷面、冷面汤、辣椒面、油料包

• 2、冷面汤配料:饮用水、白糖、盐、醋、酱油、味精等，油料包配料:食用油、辣椒面、芝麻粒，辣椒面配料:辣椒面、芝麻粒

• 3、准备食材。苹果削皮切丝，黄瓜去皮切丝，芝麻炒熟，午餐肉切片，鸡蛋煮熟，西红柿切片。

• 4、将冷面在冷水中揉搓分离

• 5、锅里烧点清水，水开后放入冷面，搅动防止糊锅

• 6、煮1分钟左右即可，煮面时间不宜过长，否则太软不够劲道。

• 7、将煮好的冷面捞出放入冷水中冲凉

• 8、把冷面捞出沥干水分放入汤碗中

• 9、将浓缩冷面汤与300ml冰镇矿泉水倒入汤碗中搅拌均匀备用，可以根据个人口味添加水量。再把搅拌好的冷面汤倒入装冷面的汤碗中

• 10、放一点黄瓜丝、苹果丝、西红柿和午餐肉，熟鸡蛋切两半摆在上面，撒一点熟芝麻，撒上香菜即可。

• 11、成品。面条劲道，汤汁清爽，酸酸甜甜，非常好吃。

小窍门

我配料表中的材料是2人份，做了2碗，一个人吃的话减半。