香椿拌菠菜面的做法 香椿拌菠菜面怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香椿拌菠菜面的做法步骤

• 1、菠菜洗净焯水备用，焯软一点，晾凉后稍微攥一下水分。

• 2、菠菜中加一点碱粉和面粉，揉成硬一点的面团醒三十分钟，不用加水哦。

• 3、香椿洗净汆烫一下捞出过凉沥干水分。

• 4、葱，番茄，香椿均改刀装入碗中，香椿放入辣椒粉用热油淋入激出香味儿。

• 5、番茄炒成汁，加五香粉和盐调味，香椿也也一点盐拌匀。

• 6、醒好的菠菜面擀开。

• 7、两次对折后切成自己喜欢的宽度。

• 8、将面条入开水锅中煮两开捞出。

• 9、碗中放入葱花和辣椒粉用热油淋入激出香味儿。

• 10、放入番茄汁，香椿，盐，醋，酱油，食用前拌均匀即可。

• 11、成品图。

小窍门

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