韭菜鲜肉生煎包怎么做好吃又简单
韭菜鲜肉生煎包大家可以适量吃点韭菜鲜肉生煎包，营养又易消化。其中韭菜可以制作成各种不同的菜肴，与此同时，韭菜鲜肉生煎包的口感也是十分不错的，韭菜的颜色让这道菜肴十分好看，让人食欲大增。蔬菜的分量是合适的肉类十分充足，提供大家所需要的能量
主料
面粉 ：320猪肉 ：280
韭菜 ：300
辅料
葵花仁油 ：10生抽 ：3
胡椒粉 ：2
淀粉 ：3
酵母 ：2
具体步骤
1.面粉放入料理盆；酵母用温水融化，倒入面粉中；揉匀揉透入冰箱冷藏发酵。
2.面团发酵完成，取出回温。
3.韭菜洗净沥干水分切碎用葵花仁油拌匀；猪肉剁碎加入生抽、胡椒粉、淀粉拌匀，充分搅拌上劲；猪肉馅和韭菜混合成包子馅。
4.面团排气，分割成若干份。
5.取一份面剂子擀成中间厚四周薄的圆片，放入韭菜馅。
6.收口包成饺子生胚。
7.煎锅倒入食油，包好的包子码放入煎锅。
8.加盖饧发明显膨大。
9.打开炉火，中火慢慢煎2分钟；淋入适量冷水，没过包子生胚1/2。
10.加盖煎至锅中水分渐干。
11.淋入少许食油，端起煎锅转动找火，慢慢煎制。
12.煎至包子底壳焦黄即可食用。
1、头天晚上发好面，早上可以快速做生煎包。2、韭菜用油拌过再混合肉中可减少水分析出。3、做生煎面食，加入没过生胚的水可以保证成品口感喧软，不会干硬难吃。4、煎锅端离炉火转动找火可以保证每个包子煎制到位。
