自己做的鲜肉生煎包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鲜肉 ：250
面粉 ：250

辅料

蚝油 ：适量
牛奶 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
酵母 ：7
糖 ：适量

具体步骤

1.牛奶中加入酵母

2.放入糖

3.将酵母水倒入面粉

4.揉成光滑面团

5.发一个小时

6.取出排气揉成光滑面团

7.二发20分钟

8.取出排气揉成光滑面团

9.揉成长条

10.切成小剂子

11.按扁

12.擀成皮子，备用

13.瘦肉剁蓉

14.加入盐

15.加入糖

16.加入鸡蛋

17.加入蚝油

18.将肉馅拌匀

19.将肉馅放在皮子上

20.捏褶子

21.包好的包子

22.锅里抹一层薄油

23.将包子放入锅里，煎3分钟煎至有硬売

24.加冷水，至包子的1/2处

25.盖上盖子

26.水干，包子就好了

烹饪技巧

皮不要擀的太薄，影响口感