月子餐莴苣的做法

月子餐莴苣的做法？莴苣是一种比较好吃的食物，特别是用辣椒清炒刚出锅的莴苣，一股扑鼻来的浓香，瞬间就勾起了你的食欲，十分好吃，新鲜美味，口感极佳，是许多人都喜欢吃的美食，也是特别适合坐月子的产妇吃的美食。下面就让小编来为大家介绍一下莴苣的做法吧！

一、月子餐莴苣的做法

用料：莴笋1根，猪肉300克，蒜末适量，料酒适量，酱油适量，鸡精适量。

做法：

1.莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。

2.锅中油热，放蒜末，倒入肉片大火煸炒发白。

3.加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟。

4.倒入莴笋，加些盐，大火翻炒2分钟。

5.然后加点鸡精翻炒下就可起锅了。

小贴士：莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

二、坐月子能吃莴笋吗

坐月子可以吃莴笋。莴笋中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，坐月子经常食用新鲜莴笋，可以防治缺铁性贫血。坐月子护理期间食用莴笋还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。另外莴笋还能治疗乳汁不通，如果坐月子需要喂乳的需要又有此烦恼的话可适当吃些莴笋改善此症状。但是由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，如果过多地或是经常食用莴笋，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，故不宜多食。

三、坐月子吃莴笋有什么好处

1.利尿通乳

莴笋钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进坐月子排尿和乳汁的分泌。

2.增进食欲

莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的人尤其有利。

3.防治贫血

莴笋中的还有丰富的铁元素，而且这种铁元素很容易被人体吸收，坐月子经常食用新鲜莴笋，可以防治缺铁性贫血。

4.防癌抗癌

莴笋含有多种维牛素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，莴笋的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，又可用来防癌抗癌。

5.宽肠通便

莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗产后便秘。

6.提高睡眠质量

莴笋还具有镇静作用，坐月子食用可治疗产后失眠，帮助睡眠，改善睡眠质量。

四、坐月子吃莴笋的注意事项

坐月子经历完分娩这种消耗大量体力元气的活动，饮食上应该补充丰富的营养以恢复元气。莴笋中的多种矿物质元素和维生素含量都比一般蔬菜相对较高，营养价值和食疗作用都很好，坐月子也是可以吃的，但在食用的时候也要注意以下这些事项哦。

1.坐月子不宜经常或过量食用莴笋。过量食用莴笋会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。

2.患有眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻的坐月子不宜食用。

3.健康的烹调方式。坐月子的饮食不宜过重口味，坐月子吃莴笋的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。

4.对莴笋过敏的人不宜食用。莴笋也有可能成为过敏原的，如果是对莴笋过敏的话，食用莴笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用莴笋。

月子餐莴苣的做法？月子餐主要是注重营养，其次是要提起产妇的食欲，让产妇爱吃，想吃，莴苣就是一种比较不错的美食。当然，除了莴苣外，还有更多的美食适合坐月子吃哦，作为陪护人员大家一定要学会制作不同的美食给产妇吃哦，这样才能养出好身体来！