鲜味的牛肉生煎包的做法怎么做好吃又简单
生煎包是一种不同于广东其他包类的一种包子，广东很多包子都是用面粉，都是用蒸的一种方式，而生煎包却是采用煎的方式，而且生煎包来源于上海，所以对于广东人，这是一种新的，有趣的包子的吃法，可以很好的保留包子里面的汁，而且牛肉生煎包的做法不会把牛肉做得很老。
主料
牛肉馅 ：200面粉 ：300
辅料
花生油 ：适量食盐 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
元贞糖 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡蛋 ：1个
水 ：适量
具体步骤
面粉加酵母粉，适量水揉成面团
第二天早晨发酵好的面，大约发酵了六、七个小时，因为天气不是太热（20多度），没有放入冰箱，如果天太热的话，要放在冰箱中冷藏发酵
牛肉馅中加入鸡蛋、盐、料酒、生抽、糖、油、胡椒粉、葱姜末，再加入适量的水顺一个方向搅拌至粘稠状，水要少量多次的加入
发酵好的面放案板上加少量面粉揉匀，分成大小相同的小剂子
擀成四周薄中间稍厚的面皮
放入肉馅包成包子
平锅烧热放少量油
放入包子生坯，稍为煎一会，接着加入清水，水大约至包子的三分之一处，盖上锅盖，小火十分钟左右
水干时撒入葱花及黑芝麻，盖上盖子稍焖一会即可
