炝拌腐竹的做法 炝拌腐竹怎么做

“腐竹真是营养又好吃！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炝拌腐竹的做法步骤

• 1、腐竹掰段儿放温水浸泡。

• 2、浸泡中，很慢。

• 3、查了泡发腐竹小窍门，有效，腐竹很快就泡发好了：将腐竹掰小段儿，加稍热的水，加盐，挤压腐竹段儿，在盆里扣上一个盘子。

• 4、焯水5分钟。

• 5、过凉水。

• 6、挤出水份。

• 7、胡萝卜、黄瓜切丝儿，香菜切段儿。

• 8、切蒜末儿。

• 9、胡萝卜、黄瓜、香菜、蒜放入腐竹盆里。

• 10、加精盐、鸡粉、白糖、海鲜酱油、米醋、芝麻油、辣椒油。

• 11、抓匀，因腐竹不易进味儿，光用筷子拌不行。

• 12、拌好了。入一会儿味。喜欢凉的可放冰箱冷藏。

• 13、成品图。

• 14、不同的光线下。