木耳拌腐竹的做法 木耳拌腐竹怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

木耳拌腐竹的做法步骤

• 1、黑木耳用温水泡发好。

• 2、干腐竹准备好。

• 3、用手折成段。

• 4、锅烧热，多放些油，把腐竹分少量多次入油锅炸。

• 5、炸腐竹时火要小些，以免炸糊，炸成如上图就可以了。

• 6、锅里烧开水，倒入腐竹烫30秒捞出。

• 7、烫好腐竹放盆中。

• 8、黑木耳入开水烫2分钟，把黑木耳与腐竹放一起，加入葱末与辣椒粉，烧热油倒入大葱上，加盐，酱油，醋，鸡精芝麻油拌好。

• 9、撒上葱花，就可以开吃了。美味的一道凉菜就做好了。

小窍门

用水烫腐竹时不要烫太久了，以免发绵，不好吃。