脆藕双拼的做法 脆藕双拼——酸辣脆藕+香煎脆藕饼 脆藕双拼怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

脆藕双拼的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、莲藕洗净去皮，一部分切片泡水里，避免氧化变色。

• 3、莲藕一部分搓成细丝。

• 4、葱姜切末备用。

• 5、将藕丝，猪肉馅，葱姜末，面粉，盐味精，白胡椒粉少许料酒放盆里。

• 6、搅拌均匀备用。

• 7、在手里做成藕饼，放电饼铛煎制。

• 8、煎到两面金黄色，藕饼成熟即可。

• 9、香煎脆藕饼。

• 10、做酸辣脆藕，先切姜丝，红辣椒切丝。

• 11、姜丝炝锅。

• 12、炝出香味，放入脆藕，红辣椒煸炒。

• 13、炒匀后，加入白醋，白糖，少许盐快速翻炒出锅即可。

• 14、酸辣脆藕。