脆爽藕片的做法 脆爽藕片怎么做

“爽脆的藕片，酸酸脆脆的，好吃😊”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

脆爽藕片的做法步骤

• 1、莲藕去皮，切薄片，放清水里泡着。

• 2、蒜头去衣，剁碎

• 3、黄皮椒去籽，切丝

• 4、锅中倒入适量油，爆香蒜米

• 5、下入黄皮椒丝翻炒一下

• 6、藕片沥干水份，倒入翻炒

• 7、加盐、糖，继续翻炒

• 8、炒到藕片转色即可根据个人口味倒入适量陈醋。

• 9、翻炒均匀即可出锅

小窍门

藕片泡水是为了去掉多余的淀粉质，那样会更脆。