猪肉茄夹的做法 猪肉茄夹怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猪肉茄夹的做法步骤

• 1、猪肉剁成肉馅，放入花生油、老抽、酱油、盐、香油调匀，放入葱花（葱叶多一点）搅拌均匀

• 2、茄子切成一片片，底部不切断（茄子嫩可以带着皮，我的茄子有点老了，所以去了皮），把调好的肉馅夹到茄子里

• 3、蒸锅里添水，把夹好肉馅的茄子放到大碗里，在放到蒸屉上，蒸40分钟左右，茄子烂了就好

• 4、出锅，凉一下就可以吃了，喜欢吃米饭的同学可以拌米饭里吃

小窍门

蒸之前可以在茄子上淋一点味达美，或者肉馅调的稍微咸一点点，不然茄子没盐味