西兰花拌玉米的做法 西兰花拌玉米怎么做
“推荐一道节后减脂瘦身的健康美味。也献给即将迎来自己节日的女同胞们。西兰花漂亮又营养,特别是养颜美容的效果非常好。食用西兰花,个人感觉还是凉拌比较好。凉拌后,西兰花清香的味道可以完好保留。用西兰花与鲜玉米搭配,可以同时享用西兰花的清香,玉米的甜香,非常不错。得益于西兰花、玉米都富含维生素及膳食纤维,这道菜养生保健功效很显著:润肠,排毒,美容,瘦身,防癌,抗衰老。这道菜的另一个优点是:凉拌的方法,没有了煎炒烹炸,不仅自己免受油烟熏烤,还可以减少食材营养成分的流失,菜品更加健康。同时,也减少污染,保护环境。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
西兰花拌玉米的做法步骤
1、西兰花掰成小朵洗干净,用凉水浸泡10分钟。
2、鲜玉米剥粒。
3、玉米粒入锅煮熟后捞出沥干水。
4、西兰花入锅焯水。
5、西兰花焯水后捞出放到冷开水中过凉。
6、西兰花过凉后捞出沥干水放到容器中加盐搅拌。
7、加味精搅拌。
8、加芝麻油搅拌。
9、搅拌均匀撒上玉米粒即可享用。
小窍门
1、焯西兰花的水中加少许油、盐。淡油盐水可以让西兰花入些底味,也可以减少营养流失。
2、西兰花焯水后放到冷水中过凉,可以减少营养流失。
3、调味品依据个人口味添加。不宜添加味重、色重的调味品