青瓜拌鸡腿肉的做法 青瓜拌鸡腿肉怎么做

“夏日美味，口感鲜香入味，鸡肉嫩滑，青瓜脆爽，味道棒极了！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青瓜拌鸡腿肉的做法步骤

• 1、备好食材：如图，鸡腿洗净沥干用刀口戳几下更易熟，姜片备好。

• 2、锅内加入适量清水，下鸡腿，姜片，倒入适量料酒及适量盐焯熟。

• 3、焯至鸡腿熟（用筷子戳下，没有血水即可），捞出沥干。

• 4、放入冰过的纯净水中泡一会儿，肉质更紧实，沥干备用。

• 5、沥干的鸡腿备好。

• 6、带好手套撕好装入容器内。

• 7、青瓜洗净去皮过纯净水，切成丝备用。

• 8、来调料汁：加入适量生姜，盐，芝麻油及少许白糖搅拌均匀备用。

• 9、青瓜放入拌匀。

• 10、把料汁淋入拌匀装盘，撒上少许芝麻即可。

• 11、成品图。

• 12、成品图。

小窍门

鸡腿洗净用刀戳几下，更易熟！
选用鸡腿肉，肉质更嫩滑！