凉拌黑木耳的做法 【香溢黔食品】凉拌黑木耳 凉拌黑木耳怎么做

“贵州黑木耳，主产于兴义、荔波、榕江

因黑色耳状而得名，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤

木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血”

食材明细

• 超辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌黑木耳的做法步骤

• 1、温水发木耳半小时左右洗净，撕成小块；（可放少许食盐或定粉去尘）。将洗净的木耳用沸水焯一下，1-2分钟即可，然后过凉水待用。（过凉水能保持木耳的脆嫩）

• 2、将小米辣椒、大蒜、葱分别切碎，装入调料碟中。加入食盐、酱油、陈醋、味精，浸泡数分钟

• 3、将调料倒在木耳上，适量添加白糖，拌匀即可食用。

• 4、最终效果