凉拌黑木耳的做法 【天津】凉拌黑木耳 凉拌黑木耳怎么做
“过年油腻吃多了,来道爽口的凉拌黑木耳清理一下你的肠胃。
黑木耳——人体清道夫。黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人,经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌黑木耳的做法步骤
1、木耳提前泡发。
2、姜蒜切末,青红辣椒切丝。
3、姜蒜,辣椒放碗里,1大勺花生油烧热浇在上面。
4、2饭勺生抽,1茶匙白糖,适量盐,几滴香油调匀。
5、泡发的木耳放水里煮2分钟。
6、捞出过凉水控干,装入小盆子里。
7、调料倒进去拌匀即可。放上点香菜也很提味儿。
8、简单,好吃,健康的一道凉拌菜。
9、节后刮油必备。
小窍门
木耳不需要泡太久,半小时左右即可。
不喜欢辣的可以不放辣椒,加点姜蒜,香菜提味也是很美味的。