凉拌木耳粉丝枸杞苗的做法 凉拌黑木耳粉丝枸杞苗 凉拌木耳粉丝枸杞苗怎么做

“　　枸杞苗为茄科草本植物枸杞的嫩茎叶。别名：枸杞菜、枸杞头、枸杞叶、枸杞尖。
　　功用：清热补虚，养肝明目。
　　用途：用于肝阴虚或肝热所致的目昏、夜盲，或目赤涩痛，翳膜；虚烦发热，消渴口干；虚火牙痛。
　　成分：含甜菜碱、β－谷甾醇葡萄糖甙、鞣质、芸香苷、维生素B1、维生素C、多种氨基酸，以及丁二酸、苹果酸等多种有机酸等。
　　性味归经：味苦、甘，性凉。入肝、肾经。
　”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌木耳粉丝枸杞苗的做法步骤

• 1、枸杞苗摘洗干净

• 2、放入开水锅中

• 3、焯一下捞出

• 4、放入凉开水中浸泡一下

• 5、黑木耳、粉丝用开水烫泡软

• 6、大蒜加入盐和鸡精捣成蒜泥

• 7、加入米醋、蚝油、麻油调味

• 8、把泡好的黑木耳、粉丝、枸杞苗控干水分放入盆中

• 9、倒入调好的味汁

• 10、拌匀