话梅腌萝卜的做法 话梅腌萝卜怎么做

“腌萝卜，以前一直是酸辣口味。吃货一天回来说：外面店里卖的话梅腌萝卜，很好吃。得，准备材料，来个自创版的。没想到，味道还不是一般的赞。话梅的酸甜浸润到萝卜片里，回味清新爽口。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

话梅腌萝卜的做法步骤

• 1、萝卜洗净

• 2、均匀切成片，再一分为四

• 3、加适量盐

• 4、用手抓匀，腌制30分钟

• 5、倒出腌制出来的萝卜汁，加入白糖

• 6、倒入陈醋

• 7、放入话梅

• 8、充分拌匀

• 9、放置数小时后就可以吃了

小窍门

1，腌制萝卜，盐不宜太多。如果太咸了，就用凉水过一下
2，白糖和陈醋也不宜太多，免得盖过话梅的酸甜
3，话梅适当可以多放点，那样味道会更清新爽口