腌青萝卜的做法 腌青萝卜怎么做

“青萝卜，是秋冬季最普通的菜。
什么季节，吃什么菜，顺应气候和时节，用简单食材，吃合口的饭，才是人间烟火！”

食材明细

• 五香 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

腌青萝卜的做法步骤

• 1、青萝卜洗净，切片，放入无油大盆内。

• 2、加15克盐，腌2个小时，用手把萝卜杀出的水挤压一下。

• 3、把姜，蒜，辣椒，15克盐放入盆中拌均。

• 4、加入生抽，老抽，白砂糖，味拌均。

• 5、花椒用水冲一下，留一点点水，等5分钟，让其吸收一下水份。

• 6、锅中凉油，放入泡好的花椒，小火，炸出香味。

• 7、趁热倒入调好的萝卜中，拌一拌，2个小时就可以吃了！