凉拌豇豆的做法 #凉拌菜# 凉拌豇豆 凉拌豇豆怎么做

“夏日必备，开胃解腻凉拌菜——好吃又好看。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌豇豆的做法步骤

• 1、豇豆掐头去尾，洗净。

• 2、焯水，可加小苏打，一定要焯熟。

• 3、过凉，控水。

• 4、切近2寸长的段儿。

• 5、摆盘儿。

• 6、一个红椒切辣椒圈。

• 7、切蒜末儿。

• 8、碗中放蒜末、黑芝麻、鸡精、芝麻油、蚝油、辣椒油、海鲜酱油，拌匀。

• 9、将辣椒圈摆在一侧（因同桌有人嗜辣，有人不吃辣），调好的料汁浇到豇豆段儿中间。

• 10、成品图。

小窍门

凉拌豇豆，焯水时间根据其老嫩决定，一定要焯熟。
调料依个人口味添加，如白糖、醋、葱等皆可。