凉拌麻酱豇豆的做法 凉拌麻酱豇豆怎么做

“这个夏天跟凉菜杠上了！！”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌麻酱豇豆的做法步骤

• 1、豇豆洗净，切断，入开水锅，焯熟。过凉水，可以加少量食盐，保持翠绿。

• 2、准备辣椒碎，蒜沫。

• 3、碗内加入蒜沫，辣椒碎，盐鸡精十三香，酱油耗油醋，白糖。

• 4、加入辣子油，花椒油，麻酱。

• 5、锅内烧油，油冒烟后起锅关火。

• 6、浇在料汁上。

• 7、发出滋滋的声音。

• 8、料汁搅拌均匀，浇在豇豆上。

• 9、搅拌均匀即可。

小窍门

我总怕豆角不熟，吃了中毒！所以宁可煮时间久点，虽然颜色差点，但确保安全。