凉拌毛豆要不要过凉水 飘香香 专业问答 1.5W 大中小设置文字大小 需要。制作凉拌毛豆,需要将毛豆水煮后过凉,这样既能使毛豆的颜色变得更翠绿,也能使毛豆的口感变得更好。凉拌毛豆是毛豆常见的吃法,制作的食材包括毛豆、蒜末、食用盐、八角、干辣椒、桂皮等。清洗毛豆时需要放入淡盐水中浸泡,反复搓洗即可。煮毛豆要去掉两端,会更加入味。 TAG标签:凉水 凉拌 毛豆 #