多味豇豆的做法 湛青碧绿 水天一色多味豇豆 多味豇豆怎么做

“这是妈妈👩最爱做的一道菜
🍵茶水泡饭配上辣椒榨菜豇豆
虽然无肉不欢却也能胃口大开

暗红色的辣椒青色碧绿的豇豆
单单就这鲜亮翠绿的颜色
足以让人一看就赏心悦目

🍵茶水泡饭是南方人的习惯
一方水土养一方人
大江南北的美食足以让人眼花缭乱
民以食为天饭是人的根本”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

多味豇豆的做法步骤

• 1、豇豆洗净，切末，用盐腌15-20分钟备用。

• 2、葱蒜切末备用。

• 3、榨菜切末备用。

• 4、豇豆用食盐腌完以后，会出水，煸炒以前，控掉豇豆里面多余的水分。

• 5、干辣椒🌶️煸锅，放入腌好的豇豆末。

• 6、放入切好的榨菜末一同煸炒。

• 7、最后放入蒜片提香，快炒出锅。

• 8、颜值控华丽丽翠绿的豇豆打卡留影。

小窍门

1、豇豆提前用盐腌制，可以起到入味提色的作用；
2、煸炒的时候，要提前控干豇豆的水份，以免影响口感；
3、煸炒过程中不用再放食盐，因为豇豆提前用食盐腌制过，已经入味，再放盐，菜品会过咸，影响口感；
4、豇豆健脾利湿，补肾涩精，主脾胃虚弱。