拌和菜的做法 拌和菜怎么做

“小时候过年外婆必做的一道爽口凉菜。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

拌和菜的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、胡萝卜切丝。

• 3、菠菜切段。

• 4、大蒜泥或者大蒜末都可以，生抽和醋按1:2调制，加香油，调成酱汁，这是我喜欢的偏酸口味，大家可以自己调，也可以加少许盐、味精。

• 5、锅中加水烧开，把菠菜、胡萝卜、粉丝分别焯水煮熟，放凉开水中过凉。

• 6、食材控干水分，放盆中，倒入酱汁拌匀。

• 7、上桌了，一道解腻爽口的凉菜。