拌榨菜的做法 拌榨菜怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

拌榨菜的做法步骤

• 1、原料

• 2、榨菜切丝，水流冲洗一下，然后用水浸泡

• 3、葱蒜辣椒切碎

• 4、起锅烧油，放适量花椒粒，炸出来的花椒油，捞出花椒粒不要，花椒油放凉备用

• 5、泡去盐分的榨菜丝清洗干净，攥掉水分放入一个小盆里

• 6、接着放半匙蚝油，半匙生抽，适量味精

• 7、放入葱蒜辣椒碎搅拌均匀

• 8、最后放入十克左右花椒油，一匙香油搅拌均匀，尝试一下味道，最后调试味道

• 9、成品

小窍门

调味时要注意榨菜本身的咸味，如果浸泡时间太短会很咸