剁椒拌三丝 私房秘制剁椒拌三丝
“今天来一盘简单易学的菜,人人都能做。这道菜颜色清新,味道鲜香,营养健康,是开胃佳品!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
私房秘制剁椒拌三丝的做法步骤
1、准备海带丝,我直接超市里买的切好的丝,回家用水泡半小时,这个海带有点咸,洗好了放锅里煮五分钟捞起备用。
2、萝卜切成丝,放食盐腌几分钟,这样萝卜没有苦味,腌好用手挤干分备用。
3、粉丝放锅里煮软,放冷水里冰镇一会备用。
4、锅里放油,准备炒制剁椒,我的剁椒是自己秘制老坛剁椒啊,剁椒醇香开胃,隔着锅都闻到香味了。
5、准备一个大点容器,放入海带丝、萝卜丝、粉丝,加入剁椒拌匀,放入陈醋、食盐、白糖、最后撒入葱花。
6、最后拌匀,装盘上桌,一盘开胃营养的小凉菜就做好了,是不是很简单。
7、再和我的秘制剁椒合张影,这道菜我的最大亮点剁椒怎么少得了你。
小窍门
我用的是超市切好的新鲜海带丝,也可以用泡发干海带,自己切丝也不错。煮好的粉丝一定要放冷水里过水,那样的粉丝爽滑,不粘连哦!