三色椒拌耳丝的做法 三色椒拌耳丝怎么做

“年前特意买了熟的猪耳朵，过年家里来了客人，切丝拌一拌就可以上桌，非常的方便。猪耳朵口感爽脆，吃起来不腻口，做下酒菜即方便又好吃。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

三色椒拌耳丝的做法步骤

• 1、备好食材，猪耳朵买耳根小的，更好吃，不油腻。

• 2、彩椒切开后，取中间部分，这样切丝更好看，切下来的部分炒菜用，不浪费。

• 3、三色辣椒都切丝，洋葱少许切丝。

• 4、猪耳朵也切丝。

• 5、先把青辣椒和洋葱放入盘里，放入白醋，我为了颜色漂亮，放的白醋，也可以放香醋或陈醋。

• 6、用醋盐一会儿，把辣味稍微去除一点。

• 7、彩椒丝放入。

• 8、加盐和糖一起拌均匀。

• 9、放入切好的耳丝。

• 10、拌均匀即可享用。

小窍门

熟猪耳朵是卤煮好的，有咸味的，所以盐够辣椒的就可以了。