梭子蟹鸡爪煲怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

梭子蟹 ：三只
鸡爪 ：10个

辅料

盐 ：少许
料酒 ：5勺
糖 ：少许
豆瓣酱 ：一勺
鸡精 ：3
醋 ：1勺

具体步骤

1. 梭子蟹杀好，清洗内脏，掰开蟹壳。蟹身切成四块。用酒，醋，盐腌20分钟

2. 鸡爪放热水焯一下，滚至鸡爪发白。用刀把每个鸡爪切两半。

3. 锅里放油放葱姜片，爆炒。放腌好的蟹。炒到发红，加入鸡爪。放少许糖，酒。翻炒，再加少许醋和豆瓣酱。再加两碗热水滚五分钟。

4. 把所有材料放砂锅，中火滚。滚至汤汁与菜齐平。加鸡精，翻炒均匀，起锅前加蒜叶。