家常菜剁椒拌三丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

芹菜克 ：100
金针菇 ：150
绿豆芽 ：100

辅料

香油 ：适量
剁椒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.芹菜洗净，从一头撕开拉出筋丝。

2.金针菇用剪刀剪去头部。

3.准备绿豆芽。

4.绿豆芽、金针菇洗净沥干水分，芹菜切片。

5.烧开一锅水，放入适量盐，把芹菜放进去焯至变色，捞出沥干水分。

6.金针菇焯一下，捞出沥干水分。

7.绿豆芽焯至断生捞出沥干水分。

8.把所有材料装到一个大盘子里，加盐、放入适量剁椒，浇上香油搅拌均匀即可。

烹饪技巧

1、芹菜将筋去掉口感比较好。2、金针菇烫焯的时间不要太久，久了容易塞牙。