剁椒鱼头拌面的做法 剁椒鱼头拌面怎么做

“今天去市场经过鱼档，看到有半个鱼头又大又新鲜，想到家有朋友送的剁椒，马上把这半个鱼头买了，来个鱼头拌面饭也省了做，哈哈😄连不吃辣的老公都吃得津津有味！大家也来试试吧！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

剁椒鱼头拌面的做法步骤

• 1、食材

• 2、大鱼头清洗干净放少量的盐

• 3、用手抹开盐腌制一会。

• 4、将适量的剁椒倒入碗中。

• 5、蒜剁碎。

• 6、将蒜蓉放入碗中。

• 7、加入适量的油。

• 8、将剁椒和蒜蓉搅拌均匀。

• 9、姜切成丝。

• 10、均匀地分布在鱼头上。

• 11、然后将碗中食材倒入鱼头中备用。

• 12、锅中放入适量的清水大火烧开，然后倒入面条煮。

• 13、大约几分钟面条就熟了。

• 14、将面条捞出。

• 15、用清水冲洗过冷河。

• 16、煮过面的水继续大火烧开，放入鱼头大火蒸约7到八分钟（看鱼头大小而定）

• 17、鱼头蒸几分钟后加入面条。

• 18、加入适量的油和酱油调味。

• 19、洒上葱花即可。

• 20、成品，面条将鱼蒸出来的汁都吸收，一点腥味都没有哦😯！又美味又好吃😋