香辣脆拌猪肝的做法 香辣脆拌猪肝怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣脆拌猪肝的做法步骤

• 1、原料图。

• 2、猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水。

• 3、汤锅注入清水加入2大勺料酒，桂皮八角葱姜烧开。放入焯水的猪

• 4、大火煮开，转中火煮至大约30分钟，关火焖至凉透。

• 5、把凉透的猪肝切成薄片。

• 6、把黄飞红香辣脆碾碎。

• 7、大蒜切碎，香菜切段。放入小碗中。

• 8、在香菜碗中加入香醋生抽香油鸡精盐搅拌均匀成料汁。

• 9、把料汁倒入切好的猪肝上。再撒上香辣脆即可。

小窍门

猪肝一定要用水泡制，中途换水。