“夏天来了,总会想吃一些凉拌的食品,碗托是荞麦面做的,粗粮也对身体很好”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌碗托的做法步骤
1、荞麦面与凉水混合,调至与图片程度的稀稠度备用,不要太稀了,会粘。取另外一个碗,在碗底抹油,以便碗托蒸熟后方便取出。
2、开锅后,把准备好的面糊放入锅中蒸,大约15分钟
3、可以用筷子扎几个洞,看看面是否完全熟
4、取出碗托晾凉
5、香菜切碎,碗托切条(完全凉了以后再切),黄瓜切丝。碗汁:麻酱提前用水泄开,放入蒜末,盐,鸡精,少量白糖,生抽,醋,辣椒油
6、混合…可以吃了