小米饭的做法 小米饭怎么做

“软糯松散。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小米饭的做法步骤

• 1、天气变热，怕小米生虫，煮粥消耗少，今天蒸些小米饭。

• 2、小米淘洗一下。

• 3、锅里适量水烧开。

• 4、下入小米。

• 5、用锅铲不停翻动，防止糊底。

• 6、大约煮四分钟。用手捻一下，外面一捻就烂里面还有硬芯儿，大概6成熟即可。

• 7、用漏勺儿把小米捞出来控一下水。煮小米的汤不要丢，那是小米的精华，俗称小米油，营养丰富，特别好喝。

• 8、放入蒸屉上，蒸10分钟即可。

• 9、蒸好的小米饭打开盖让水蒸气蒸发一下，用筷子抄一下，更松散。

• 10、成品。

• 11、成品。