粉皮鸡的做法 粉皮鸡怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

粉皮鸡的做法步骤

• 1、鸡脯肉化冻。

• 2、冷水下锅，放食盐及调料，大火烧开，改中火20分钟。

• 3、煮好的鸡脯肉，取出来晾凉，手撕成丝。

• 4、煮肉的同时去泡发粉皮，冷水洗净。

• 5、烧开水倒进来。

• 6、热水泡发好的粉皮。

• 7、大蒜，食盐，鸡精放蒜臼子里捣成蒜泥。

• 8、生抽，陈醋，麻酱，蒜泥放一起。

• 9、黄瓜切丝。

• 10、麻酱拌开。

• 11、所有材料放一起，搅拌均匀。

• 12、装盘。