美味的毛豆米烧鸡腿怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

我妈妈喜欢吃毛豆，我呢就喜欢吃鸡腿，所以我爸爸就给我们做了一道美味的毛豆米烧鸡腿，把我和我妈妈爱吃的东西都做了。而且呀这道美味的毛豆米烧鸡腿我爸爸做的可好吃了，每次我爸爸做这道菜我和我妈妈都会把它吃的精光，有时候还不够吃。

主料

鸡腿 ：两只
毛豆米 ：一碗

辅料

葱姜蒜 ：少许
油 ：一大勺
盐 ：一小勺
糖 ：两小勺
料酒 ：一小勺
酱油 ：一大勺
鸡精 ：一小勺
开水 ：两大勺

具体步骤

1、将鸡腿去骨切成小块。

2、锅内放一大勺油，下葱姜蒜煸香。

3、将鸡腿放进锅内倒入一小勺料酒炒至变色，倒一大勺酱油上色，再撒入两小勺糖。

4、倒入两大勺开水盖上锅盖大火烧沸再改小火焖五分钟。

5、揭开锅盖，放进毛豆米翻炒均匀，再盖上锅盖大火烧两分钟后，撒上一小勺盐和鸡精收汁，起锅装盘。

烹饪技巧

放入毛豆米后，盖上锅盖的时间不可太长，否则毛豆米全变黄了，成菜不好看，毛豆米的口感也欠佳。大勺=汤勺小勺=八宝粥的勺子