红薯粉鸡蛋皮的做法 红薯粉鸡蛋皮怎么做

“红薯粉鸡蛋皮即可当主食也能当菜，顺滑弹口相当好吃，保准你吃一次就上瘾！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红薯粉鸡蛋皮的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、红薯粉加水。

• 3、搅拌均匀至无颗粒。

• 4、磕入3个鸡蛋。

• 5、鸡蛋和红薯粉尽量划均匀，过筛（这一步也可以省略）。

• 6、混合好的红薯粉鸡蛋液。

• 7、起锅烧热，锅中刷油（薄薄的一层就好，油千万不能多，否则要起泡）。

• 8、全程小火，倒入蛋液，迅速晃动锅，使红薯粉鸡蛋液快速铺满整个锅面。

• 9、薄薄的一层。

• 10、稍定型，红薯粉鸡蛋液在锅边会微微翘起，脱离了锅面就好了。

• 11、沿着锅边轻轻揭起。

• 12、薄薄的哦来一张特写。

• 13、一张一张依次摊完，叠在一起。

• 14、卷成长圆圈。

• 15、切成丝。

• 16、起锅烧油。

• 17、油五成热时，下大蒜叶炒香。

• 18、加稍宽的水煮开。

• 19、下红薯粉鸡蛋丝煮一会儿，加盐，鸡精调味。

• 20、起锅开吃了。

• 21、要不要来一碗😃😃。