花蕾艺术凉拌菜的做法 花蕾艺术凉拌菜怎么做

“油菜苔是南方适令菜，颜色碧绿、盛开着美丽的小黄花，象征着春意盎然的美景。偏爱色彩的我(不喜欢单一颜色)总是利用色彩调剂饮食，既可欣赏、又饱口福。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

花蕾艺术凉拌菜的做法步骤

• 1、油菜苔洗净。

• 2、去掉老根。

• 3、切段短暂焯水后过凉水。

• 4、焯水的油菜苔挤去水份，先加入适量橄榄油、香油、醋、盐、味鸡少许拌匀，再加入蒜末拌至。

• 5、加入少许辣椒油、丝、拌匀。

• 6、准备一个小碗，将花朵部分用筷子夹在碗的四周，最后加入剩下的拌菜、压实、用一个盘子先扣在碗上、再将盘子在下倒过来，便可以撤去碗、漂亮的造型就成品拌菜。

• 7、造型独特新颖的凉拌油菜苔呈现在眼前，盛开着春意盎然的美味佳肴很有意境。

• 8、喜欢这种菜的漂亮色彩，既能欣赏又饱口福。