凉拌黄花菜的做法 快手菜凉拌黄花菜 凉拌黄花菜怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌黄花菜的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、黄花菜洗干净，掰掉根茎抽出里面长丝。

• 3、将黄花菜焯水，花朵刚要张开即捞出，用水过凉控干水分。

• 4、豆皮顺纹理切长条，香菜，红椒切小段，蒜切碎。

• 5、凉拌汁先拌好：生抽l勺，醋少许，白糖少半勺，香油，耗油，盐，鸡粉少许，加入蒜末，红辣椒丁调匀。

• 6、先将豆皮拌入味入盘。

• 7、再放入黄花菜，浇上剩余凉拌汁拌匀。

• 8、简单爽口的快手菜。

小窍门

如果不是鲜豆皮，豆皮也需要焯下水。