凉拌黄瓜花的做法 凉拌黄瓜花怎么做

“被菜农称为“黄瓜花”的蔬菜，也就是带着花的黄瓜仔，是在农作物间苗时“间”下来的小瓜仔。
这么鲜嫩的食材，清炒或是凉拌，最是好吃。
只须用简单的调料稍稍清拌，吃起来就非常地清香美味，是很适合夏季食用的一道清火小菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌黄瓜花的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、黄瓜花清洗干净。

• 3、辣椒、蒜准备好。

• 4、黄瓜花这么脆嫩，所以放入沸水中，就关火，利用余热汆烫一下就成。

• 5、凉水中过一遍，冷热一激，更显清脆。

• 6、料汁一般喜欢把辣椒与蒜放油中热一下，加酱油和盐，再倒入醋可以调自己喜欢的。

• 7、倒入黄瓜花中拌匀就成，冷藏半小时再吃口感更赞哦。