凉拌莜面条的做法 【夏日小凉菜】凉拌莜面条 凉拌莜面条怎么做

“莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌莜面条的做法步骤

• 1、先把莜面条用开水泡十五分钟左右使面无硬心。

• 2、黄瓜切细丝、蒜切末、香菜切碎。

• 3、把切好的食材放盆里，蒜末放黄瓜上面

• 4、热锅倒入适量的色拉油，放几粒花椒，花椒微黑的时候关火倒入盆里的蒜末上炝出香味。

• 5、把所有调料放到一个碗里搅匀倒在黄瓜上拌匀。

• 6、泡好的莜面条放点香油和盐搅拌一下

• 7、拌好的莜面条和黄瓜拌在一起就完成了。