可口的酱茄龙怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

可口的酱茄龙其实就是用茄子和香菜以及豆瓣酱等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，茄子是一种一年四季都有的蔬菜，含有非常丰富的营养成分维生素，不仅能够增加可口的味道还能够增加亮眼的颜色，再加入香菜，好看还美味。

主料

茄子 ：两个

辅料

豆瓣酱 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
香菜 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.茄子切成茄龙，垫上筷子就不会切断了。茄子太长了在锅里不易操作，我从中间切断了

2.依次切好

3.锅中放入多一些的油，煎茄子

4.煎到茄子变软

5.盛出备用，锅中留底油

6.放入用水泻过的豆瓣酱，炸香

7.放入茄子裹上酱，加入葱姜蒜末，加入少许水烧开

8.收汤即可盛出，撒上香菜

烹饪技巧

切茄子时可以垫根筷子。茄子煎软再炸酱更香。