橄榄菜四季豆这样吃最好！

我们常常听说有这么一道菜，缺很少有机会吃到，今天我们就来介绍这么一道菜。明代的《澄海县志》中有这么一段载：“物产，果类有橄榄，实小而尖者为佳”；“蔬菜有芥菜，其中可用盐渍。”居住在澄海侨乡手巧艺精的妇女们充分地利用本地物产橄榄与盐渍芥菜叶，精工煮制成为乌橄榄菜，食之开胃消食，帮助消化，增进食欲；我们今天介绍的这道菜就是口味、营养更高的——橄榄菜四季豆。

一、橄榄菜四季豆做法
1.将四季豆掐成段，准备好橄榄菜。2.锅里加水烧开，加适量的盐，将四季豆下锅焯熟。3.焯熟的四季豆盛起待用。4.起油锅，下四季豆煸炒一会儿。5.加入适量的橄榄菜。6.将四季豆和橄榄菜煸炒均匀就行了。7.炒好的四季豆。

二、橄榄菜的功效

1、治疗胃溃疡

橄榄油还可用于胃溃疡的辅助治疗，胃病患者每天早餐前食用2匙橄榄油，有助于缓解胃部疼痛。

2、镇定治便秘

橄榄油还可作为镇静剂以及治疗便秘、黄疸和胆结石的良药。

3、治风湿炎症

炎症对于健康的损害是巨大的，但你知道吗?橄榄菜还可以对抗风湿炎症哦。

橄榄油还可用于治疗风湿症、神经炎、消除面部皱纹、护肤、护发和防治手足皲裂等。

4、保护肝脏

橄榄油还可治疗肝脏疾病，因为它有抗病毒的作用，故可提高肝脏排毒的功能。

5、补充精力

食用橄榄油还可强身健体、促进血液循环，使人精力充沛。营养专家们把橄榄油作为青年人的强壮剂和老年人的滋补剂。

6、保护皮肤

皮肤专家建议夏季人们在身上涂抹橄榄油以保护皮肤、防止高湿和紫外线对皮肤的伤害，因此它还是防患皮肤癌的保护剂。现在，有些化妆品厂开始在其产品中使用橄榄油，因为橄榄油含有许多对皮肤有益的成分，而没有任何副作用。

三、橄榄菜是什么

精选橄榄、芥菜叶、花生油、麻油、盐加工而成。浓香可口、促进食欲、风味独特、回味无穷、保质期长。

橄榄莱不加任何色素、素食，食品加工全自动化，而且加工选用优质食用油，味香，色泽圆润。是我国潮汕地区所特有的风味小菜。
四、食用方法

密封的橄榄菜开启后，请一周内食用。

食用橄榄菜的日常注意事项

哪些体质的人适宜吃橄榄菜?

健康体质平和质。

孕妇可以吃橄榄菜吗?

可以，但是要少吃。

食用禁忌。

几乎无什么禁忌，老少皆宜。

总结：橄榄菜是我们都喜欢的，那么，上文介绍的橄榄菜四季豆想必大家都了解了，其实，在我们日常生活中，大家还是得多注意一下饮食健康，为了我们的美好生活，这些健康的饮食菜谱还是得多了解的。当然，闲下来在家里，这些做法大家不妨也来学习一下。