准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
四季豆 :
一把猪肉馅 :
适量 橄榄菜 :
适量 辅料
盐、淀粉、料酒 , :
适量蒜 :
3瓣 具体步骤
1.四季豆切末,瘦肉剁成肉糜
2.先放四季豆翻炒
3.差不多断生后放入瘦肉糜炒散
4.肉变色后放入适量蚝油翻炒
5.然后加入橄榄菜,放点清水,翻炒均匀,水后稍稍沸腾收干点,这样橄榄菜的味道就会跟四季豆融合一起,最后在出锅前根据自身口味情况决定需不需要放盐,因为橄榄菜本身有咸味的
烹饪技巧
四季豆一定要煮熟最好,因为据说吃不太熟的那种会中毒不放肉末,单是四季豆跟橄榄菜炒,我也觉得好好吃