橄榄菜的做法 橄榄菜怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

橄榄菜的做法步骤

• 1、梅干菜洗净，切小备用

• 2、选用优质橄榄。

• 3、去核、切片备用。

• 4、不用加水，用植物油与原配料一起煲至軟烂，起香味。两天后再复火提纯即可。(因为没加防腐剂，想要便于保存，复火提纯的火候很重要。)

• 5、装盘即可食用，在潮汕地区是经典的下饭菜。