花椒油的做法 自制纯正花椒油 花椒油怎么做

“家里常吃凉拌菜的同学们，怀疑超市买来的花椒油是否有非法添加，还挺贵的，有木有？
接下来向大家介绍一下纯正花椒油的做法。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

花椒油的做法步骤

• 1、将买回来的鲜花椒用清水浸泡1小时，然后沥干水分备用。

• 2、透亮的鲜榨纯正菜籽油

• 3、葱白，姜蒜，处理待用

• 4、将菜油烧制冒青烟，然后等温度降至不烫手

• 5、开小火

• 6、将花椒，葱姜蒜一起放入锅中，小火慢慢熬制，待水份熬得差不多了，气泡逐渐变少，花椒粒变色变香，即可关火。

• 7、将熬好的花椒和油一起倒入小盆中，放入放入乘有凉水的大盆里，迅速降温。放凉之后加盖保存一周，让花椒的香味更多的渗入油中。

• 8、滤出花椒油

• 9、花椒还能再次利用。

• 10、装入瓶中，加盖保存。