合楞子的做法 合楞子怎么做

“”合楞子“流行于山西吕梁地区，后来流传到山西的各个地区。期初的”合楞子“主要以土豆为原料，后来人们逐渐改良，里面加了各种蔬菜，从以前的单一逐渐改变成营养多元化的综合性面食。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

合楞子的做法步骤

• 1、将豆角、红萝卜、土豆分别放入九阳料理机中打成蔬菜碎；

• 2、在蔬菜碎里加入鸡蛋、面粉、芝麻、花椒叶碎、盐；

• 3、均匀搅拌，用手捏成丸子，如果捏不住，就加适量的水；

• 4、蒸锅水开后，把捏好的丸子放入，20分钟后即可；

• 5、丸子熟后出锅；

• 6、蘸着西红柿鸡蛋辣椒，开吃！！！

小窍门

1.蔬菜添加可以随意；
2.根据自己口味，里面的芝麻等也可以随意更换。