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鸡蛋韭黄合子的做法 【开封】鸡蛋韭黄合子 鸡蛋韭黄合子怎么做

鸡蛋韭黄合子的做法 【开封】鸡蛋韭黄合子 鸡蛋韭黄合子怎么做

记得小时候,妈妈做的韭菜合子,外焦里软,再来一碗米,暖暖的,妈妈又提起了韭菜合,韭菜吃完了,还有韭黄,就做韭黄的吧

食材明细

主料
  • 面团 (适量)
  • 韭黄 (适量)
  • 鸡蛋 (适量)
  • 虾皮 (适量)
辅料
  • (少许)
  • 调和油 (适量)
  • 咸甜 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

鸡蛋韭黄合子的做法步骤

  • 鸡蛋韭黄合子的做法 【开封】鸡蛋韭黄合子 鸡蛋韭黄合子怎么做 第2张

    1、准备食材。面粉用清水活成光滑的面团后,盖上湿布饧一段时间

  • 鸡蛋韭黄合子的做法 【开封】鸡蛋韭黄合子 鸡蛋韭黄合子怎么做 第3张

    2、韭黄切碎备用

  • 鸡蛋韭黄合子的做法 【开封】鸡蛋韭黄合子 鸡蛋韭黄合子怎么做 第4张

    3、面团揪小剂子,擀成薄园皮

  • 鸡蛋韭黄合子的做法 【开封】鸡蛋韭黄合子 鸡蛋韭黄合子怎么做 第5张

    4、放入韭黄碎

  • 鸡蛋韭黄合子的做法 【开封】鸡蛋韭黄合子 鸡蛋韭黄合子怎么做 第6张

    5、撒上虾皮、少许盐

  • 鸡蛋韭黄合子的做法 【开封】鸡蛋韭黄合子 鸡蛋韭黄合子怎么做 第7张

    6、倒上蛋液

  • 鸡蛋韭黄合子的做法 【开封】鸡蛋韭黄合子 鸡蛋韭黄合子怎么做 第8张

    7、用另一皮盖上,下皮沿皮边向上卷起,成花边,包成生坯

  • 鸡蛋韭黄合子的做法 【开封】鸡蛋韭黄合子 鸡蛋韭黄合子怎么做 第9张

    8、平底锅上火,热锅倒少许油,放入生坯

  • 鸡蛋韭黄合子的做法 【开封】鸡蛋韭黄合子 鸡蛋韭黄合子怎么做 第10张

    9、两面都煎成黄色即可

  • 鸡蛋韭黄合子的做法 【开封】鸡蛋韭黄合子 鸡蛋韭黄合子怎么做 第11张

    10、出锅