茄汁藕饼的做法 茄汁藕饼怎么做 飘香香 家常菜 6.2K 大中小设置文字大小 食材明细主料肉馅 (半斤)莲藕 (一段)辅料葱 (适量)番茄沙司 (两勺)姜 (适量)调料黄酒 (一勺)淀粉 (一勺)酱油 (半勺)糖 (适量)蚝油 (适量)咸鲜 (口味)煎 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)茄汁藕饼的做法步骤1、肉馅放入黄酒、绞打上劲,盐和淀粉。2、放入葱姜末、莲藕碎丁、一个蛋清、少许盐搅拌。3、最后加入淀粉和少许油,充分搅拌。4、准备葱姜、八角、花椒、香叶和豆蔻。5、平底锅放少许油,放入莲藕肉馅,用虎口挤出一个肉团,用勺子沾水压扁成肉饼。6、小火煎藕饼,煎定型后翻面、煎到七成熟盛出。7、热锅放少许油,放葱姜蒜爆香,放两勺番茄沙司。8、翻炒到颜色红亮。9、放水、盐、白糖、蚝油、酱油煮开。10、把藕饼直接放入番茄汁中,大火烧开,大火煮藕饼吃透汤汁即可关火。11、藕饼表面撒少许葱花。小窍门水和藕比例1:1。 TAG标签:茄汁 茄汁藕饼的最正宗做法 茄汁藕饼怎么做 茄汁藕饼的做法 茄汁藕饼的家常做法 茄汁藕饼的做法步骤 茄汁藕饼 茄汁藕饼怎么做好吃 #