香气浓郁的芹菜瘦肉包子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芹菜 ：150
面粉 ：400
猪肉 ：250
大葱 ：100

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：1勺
油 ：适量
生粉 ：2勺
五香粉 ：半勺
鸡精 ：1勺

具体步骤

1.准备好猪肉。

2.准备些芹菜和葱。

3.将肉剁细。

4.芹菜和葱洗净切碎。

5.肉里加入芹菜。

6.加盐，生粉，料酒，五香粉，鸡精，麻油。

7.调成肉馅。

8.面粉加酵母进行发酵。

9.面团发到两倍大。

10.面团取出排气，搓成长条。

11.面团分成小剂子。

12.面团摊平。

13.包好所有的包子。

14.锅加水，放入蒸架。

15.蒸笼里放入包子，放入锅中。

16.中火煮30分钟。

17.关火后五分钟，取出包子。

烹饪技巧

1、发酵面团要按比例放酵母粉，布团稍微和软一点。2、肥瘦相间的肉做馅更好吃，里面加点料酒和姜增香提味。3、包子蒸好后，关火五分钟，再取出包子，以防包子回缩。