茄汁虾排的做法 茄汁虾排怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

茄汁虾排的做法步骤

• 1、大虾洗净后剥壳，去头留尾，抽取虾线，用刀从背部片开。

• 2、在菜板上铺上保鲜膜，倒入适量干淀粉，将虾片放在干淀粉上。

• 3、朝上一面也撒上干淀粉，用擀面杖或者瓷汤勺锤虾片，将虾片锤薄，抖掉多余的干淀粉。

• 4、锤好的虾片粘匀蛋液，再粘匀面包糠按实。

• 5、锅内放宽油，中火烧至五成热，放入虾片，煎至两面金黄且熟时即可捞出控油，配上番茄酱即可。

小窍门

喜欢的朋友可以在百度搜索百家号慕容食光，或者在今日头条极速版搜索头条号：慕容食光，邀请码1117907728。每日都有更新，而且描述特别详细。